Envasado al vacio un nuevo mercado

Aunque el envasado al vacío se usa con mayor frecuencia en tiendas de gran área, empresas de catering y restaurantes, los clientes individuales buscan cada vez más dispositivos que les permitan extender la vida útil de los alimentos almacenados. Bolsas especiales, contenedores de vacío y equipos de envasado todavía se incluyen en sus necesidades, lo que permite el envasado de porciones correspondientemente más pequeñas de alimentos.

Un plato casero para envasar alimentos al vacío puede usar bolsas especiales para almacenamiento al vacío o más recipientes de plástico al vacío. En el éxito de los contenedores, las bombas manuales especiales se usan con mayor frecuencia, lo que permite la eliminación de aire innecesario del contenedor y asegura su cierre hermético. Se puede usar una estrategia similar para cerrar botellas con tapones especiales de vacío. Por lo general, son de tamaño universal, por lo tanto, también se pueden usar para cerrar botellas de vino y cuando se usan botellas con aceite o vinagre balsámico. El cierre al vacío de la botella prolonga la vida útil de los contenidos: una vez que se ha completado el vacío, el vino se puede usar hasta por 20 días. A modo de comparación, el vino en una botella abierta se puede almacenar cada 2-3 días.

Para su uso, pueden ser dispositivos multivac personalizados que le permiten almacenar alimentos en bolsas específicas. El almacenamiento de alimentos en bolsas prolonga su vida útil: en relación con el tipo de producto y desde el lugar donde se usará (temperatura ambiente, refrigerador o congelador, el tiempo de almacenamiento se extiende hasta cuatro veces. En bolsas selladas al vacío, puede almacenar productos sueltos, como café o té, alimentos procesados, pero también verduras, carnes y carne. La carne empacada al vacío probablemente vivirá almacenada en un congelador a una temperatura bastante baja durante hasta 26 meses. Una ventaja adicional del envasado al vacío con bolsas es el hecho de que no se aplican a la venta de una superficie larga.